Rossi Lodomez, Vera
171900
1952
, Milano , Editoriale Domus
50 occorrenze
Gr. 200 prosciutto crudo magro ½ bicchiere panna 1 pugno di parmigiano Brodo - 2 uova Crostini di pane fritti
Il cucchiaio d'argento
Gr. 200 prosciutto crudo magro ½ bicchiere panna 1 pugno di parmigiano Brodo - 2 uova Crostini di pane fritti
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Pagina 102
250 gr. farina 1 bicchiere di latte 2 o 3 uova Formaggio Panna , burro, latte
Il cucchiaio d'argento
250 gr. farina 1 bicchiere di latte 2 o 3 uova Formaggio Panna , burro, latte
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Pagina 145
6 uova 60 gr. di burro 2 cucchiaiate di panna
Il cucchiaio d'argento
6 uova 60 gr. di burro 2 cucchiaiate di panna
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Pagina 158
UOVA IN « COCOTTES » CON PANNA
Il cucchiaio d'argento
UOVA IN « COCOTTES » CON PANNA
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Pagina 164
6 uova 40 gr. di burro 3/4 di bicchiere di panna
Il cucchiaio d'argento
6 uova 40 gr. di burro 3/4 di bicchiere di panna
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Pagina 164
6 uova 125 gr. di burro 1 tazza di panna 2 cucchiaiate di farina 3 cipolle
Il cucchiaio d'argento
6 uova 125 gr. di burro 1 tazza di panna 2 cucchiaiate di farina 3 cipolle
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Pagina 170
6 uova 30 gr. groviera 50 gr. di burro 2 patate medie 2 cucchiaiate di panna
Il cucchiaio d'argento
6 uova 30 gr. groviera 50 gr. di burro 2 patate medie 2 cucchiaiate di panna
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Pagina 172
6 uova 2 cucchiai di panna 1 pugno di prezzemolo 40 gr. di burro
Il cucchiaio d'argento
6 uova 2 cucchiai di panna 1 pugno di prezzemolo 40 gr. di burro
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Pagina 173
6 uova, burro 6 cucchiai di panna Sale, pepe Crostoni di pane Prezzemolo
Il cucchiaio d'argento
6 uova, burro 6 cucchiai di panna Sale, pepe Crostoni di pane Prezzemolo
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Pagina 176
PESCE ALLA PANNA
Il cucchiaio d'argento
PESCE ALLA PANNA
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Pagina 186
6 etti di stoccafisso secco Olio 2 uova 1 tazza di panna
Il cucchiaio d'argento
6 etti di stoccafisso secco Olio 2 uova 1 tazza di panna
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Pagina 198
500 gr. di nasello 2 uova, latte 200 gr. mollica di pane 2 cucchiai salsa pomidoro 2 cucchiai di panna
Il cucchiaio d'argento
500 gr. di nasello 2 uova, latte 200 gr. mollica di pane 2 cucchiai salsa pomidoro 2 cucchiai di panna
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Pagina 221
Pollo Sale, paprika 50 gr. di lardo 2 cucchiai di salsa di pomidoro, 1 cipolla 1 tazzina di panna acida
Il cucchiaio d'argento
Pollo Sale, paprika 50 gr. di lardo 2 cucchiai di salsa di pomidoro, 1 cipolla 1 tazzina di panna acida
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Pagina 277
Pollo Un po' di farina Burro, sale e pepe Prezzemolo 1 bicchiere di panna
Il cucchiaio d'argento
Pollo Un po' di farina Burro, sale e pepe Prezzemolo 1 bicchiere di panna
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Pagina 278
Lombo di coniglio Olio, aceto, cipolla Prezzemolo, timo Lauro, sale, pepe, spezie Senape Un po' di panna
Il cucchiaio d'argento
Lombo di coniglio Olio, aceto, cipolla Prezzemolo, timo Lauro, sale, pepe, spezie Senape Un po' di panna
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Pagina 288
Lombo di lepre 2 bicchieri di vino bianco secco 1 bicchiere di aceto Burro, cipolle, carota, Panna
Il cucchiaio d'argento
Lombo di lepre 2 bicchieri di vino bianco secco 1 bicchiere di aceto Burro, cipolle, carota, Panna
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Pagina 289
Lepre Vino rosso Una cipolla, cannella Garofano, sedano, carota Ginepro, alloro Burro, lardo 2 cucchiai cacao 1/2 bicchiere panna
Il cucchiaio d'argento
Lepre Vino rosso Una cipolla, cannella Garofano, sedano, carota Ginepro, alloro Burro, lardo 2 cucchiai cacao 1/2 bicchiere panna
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Pagina 289
Per 4 persone: 500 gr. di patate 40 gr. burro 1/2 bicchiere di panna 2 uova, sale
Il cucchiaio d'argento
Per 4 persone: 500 gr. di patate 40 gr. burro 1/2 bicchiere di panna 2 uova, sale
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Pagina 345
1/2 kg. di lenti 60 gr. di burro 1/4 di 1. di panna 3 uova
Il cucchiaio d'argento
1/2 kg. di lenti 60 gr. di burro 1/4 di 1. di panna 3 uova
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Pagina 352
140 gr. di zucchero 140 gr. di mandorle 120 gr. di cedro candito 4 uova intere Panna montata
Il cucchiaio d'argento
140 gr. di zucchero 140 gr. di mandorle 120 gr. di cedro candito 4 uova intere Panna montata
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Pagina 373
« CHOUX » ALLA PANNA MONTATA
Il cucchiaio d'argento
« CHOUX » ALLA PANNA MONTATA
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Pagina 379
Pasta da "choux" Zucchero Panna montata
Il cucchiaio d'argento
Pasta da "choux" Zucchero Panna montata
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Pagina 379
3 uova intere 5 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di cacao 200 gr. di panna montata
Il cucchiaio d'argento
3 uova intere 5 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di cacao 200 gr. di panna montata
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Pagina 384
250 gr. di mandorle 250 gr. di zucchero 2 albumi 1/2 bicchiere di panna
Il cucchiaio d'argento
250 gr. di mandorle 250 gr. di zucchero 2 albumi 1/2 bicchiere di panna
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Pagina 393
6 albumi 250 gr. zucchero vanigliato Zucchero in polvere Panna montata
Il cucchiaio d'argento
6 albumi 250 gr. zucchero vanigliato Zucchero in polvere Panna montata
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Pagina 394
Pastine guarnite di panna montata, marmellata, ciliegie sciroppate, crema di cioccolata, pistacchi, crema inglese ecc. (pag.388)
Il cucchiaio d'argento
Pastine guarnite di panna montata, marmellata, ciliegie sciroppate, crema di cioccolata, pistacchi, crema inglese ecc. (pag.388)
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Pagina 396
"Choux" (pag.379) Ghiaccia al cioccolato Panna montata
Il cucchiaio d'argento
"Choux" (pag.379) Ghiaccia al cioccolato Panna montata
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Pagina 399
4 uova intere 100 gr. di farina 100 gr. di zucchero Panna montata Ghiaccia al cioccolato
Il cucchiaio d'argento
4 uova intere 100 gr. di farina 100 gr. di zucchero Panna montata Ghiaccia al cioccolato
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Pagina 403
BUDINO MOKA CON PANNA
Il cucchiaio d'argento
BUDINO MOKA CON PANNA
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Pagina 406
BUDINO DI CIOCCOLATO E PANNA
Il cucchiaio d'argento
BUDINO DI CIOCCOLATO E PANNA
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Pagina 406
1 kg. di castagne 250 gr. zucchero a velo 200 gr. di panna montata Latte
Il cucchiaio d'argento
1 kg. di castagne 250 gr. zucchero a velo 200 gr. di panna montata Latte
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Pagina 410
4 tuorli d'uovo 100 gr. di zucchero 150 gr. di burro 1 bicchiere di panna
Il cucchiaio d'argento
4 tuorli d'uovo 100 gr. di zucchero 150 gr. di burro 1 bicchiere di panna
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Pagina 410
80 gr. di mandorle dolci con alcune amare 150 gr. di zucchero 3 uova intere 2 cucchiai panna montata
Il cucchiaio d'argento
80 gr. di mandorle dolci con alcune amare 150 gr. di zucchero 3 uova intere 2 cucchiai panna montata
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Pagina 412
Zabajone Panna montata
Il cucchiaio d'argento
Zabajone Panna montata
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Pagina 414
Frutta di stagione Vino bianco Maraschino Kirsch Zucchero Panna montata
Il cucchiaio d'argento
Frutta di stagione Vino bianco Maraschino Kirsch Zucchero Panna montata
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Pagina 421
70 gr. di burro 340 gr. zucchero a velo 1 cucchiaio di vaniglia 50 gr. di panna
Il cucchiaio d'argento
70 gr. di burro 340 gr. zucchero a velo 1 cucchiaio di vaniglia 50 gr. di panna
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Pagina 422
50 gr. di cioccolata 75 gr. di panna 40 gr. di miele 75 gr. di zucchero
Il cucchiaio d'argento
50 gr. di cioccolata 75 gr. di panna 40 gr. di miele 75 gr. di zucchero
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Pagina 424
100 gr. di burro 75 gr. di cioccolata 100 gr. di zucchero 60 gr. di miele 80 gr. di panna
Il cucchiaio d'argento
100 gr. di burro 75 gr. di cioccolata 100 gr. di zucchero 60 gr. di miele 80 gr. di panna
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Pagina 424
MONTARE — Sbattere con la frusta albumi o panna di latte fino a dare la consistenza « a neve ».
Il cucchiaio d'argento
MONTARE — Sbattere con la frusta albumi o panna di latte fino a dare la consistenza « a neve ».
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Pagina 50
4 uova Farina, zucchero Panna montata
Il cucchiaio d'argento
4 uova Farina, zucchero Panna montata
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Pagina 505
PATATE ALLA PANNA
Il cucchiaio d'argento
PATATE ALLA PANNA
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Pagina 558
2 cipolle, 2 porri 1 manciata di spinaci 30 gr. di burro 2 patate 1 cucchiaio di panna
Il cucchiaio d'argento
2 cipolle, 2 porri 1 manciata di spinaci 30 gr. di burro 2 patate 1 cucchiaio di panna
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Pagina 573
BACCALÀ ALLA PANNA
Il cucchiaio d'argento
BACCALÀ ALLA PANNA
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Pagina 574
500 gr. di baccalà 500 gr. di patate 40 gr. di burro 1/2 litro di latte 1 decilitro di panna
Il cucchiaio d'argento
500 gr. di baccalà 500 gr. di patate 40 gr. di burro 1/2 litro di latte 1 decilitro di panna
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Pagina 574
Fior di latte (panna ): mezzo litro dà mezzo grammo di calcio.
Il cucchiaio d'argento
Fior di latte (panna ): mezzo litro dà mezzo grammo di calcio.
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Pagina 590
Lattuga - fegato - spinaci - pepe - burro - panna - latte - formaggi freschi - tuorlo d'uovo - olio di fegato di merluzzo - popone.
Il cucchiaio d'argento
Lattuga - fegato - spinaci - pepe - burro - panna - latte - formaggi freschi - tuorlo d'uovo - olio di fegato di merluzzo - popone.
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Pagina 591
Un quarto di litro di latte scremato - mezzo cucchiaio di panna - un cucchiaio di panna montata - una tazzina di cioccolata al latte - 6 cucchiai di latte condensato (senza zucchero) - l/4 di litro di latte condensato zuccherato - 25 gr. di formaggio comune - 50 gr. di ricotta - 20 gr. di burro.
Il cucchiaio d'argento
Un quarto di litro di latte scremato - mezzo cucchiaio di panna - un cucchiaio di panna montata - una tazzina di cioccolata al latte - 6 cucchiai di
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Pagina 602
A mezzogiorno: insalata di frutta con panna - pane di frumento con burro.
Il cucchiaio d'argento
A mezzogiorno: insalata di frutta con panna - pane di frumento con burro.
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Pagina 607
A mezzogiorno: frutta cotta con panna e pane abbrustolito con burro. Pomeriggio: frutta fresca.
Il cucchiaio d'argento
A mezzogiorno: frutta cotta con panna e pane abbrustolito con burro. Pomeriggio: frutta fresca.
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Pagina 608
La sera: pesce ai ferri - pomidoro ripieni - patate bollite - insalata mista - mirtilli con panna - mezza tazza di caffè.
Il cucchiaio d'argento
La sera: pesce ai ferri - pomidoro ripieni - patate bollite - insalata mista - mirtilli con panna - mezza tazza di caffè.
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Pagina 609